Ce module portera sur l'importance de la sécurité alimentaire, vos obligations légales, les lois relatives à la sécurité alimentaire ainsi que les questions d'enregistrement et d'application. Vous examinerez les principales catégories de dangers et découvrirez les risques et ce qui peut mal tourner, y compris les intoxications alimentaires, la contamination et la contamination croisée, ainsi que les allergies.
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